El sushi se ha hecho un hueco en nuestros estómagos. Según un reciente estudio de 'El Tenedor', el 85% de los encuestados asegura haberse introducido en la comida japonesa. Los nigiris y makis de salmón son los favoritos, seguidos de los de atún, aunque la anguila parece no convencer demasiado a los españoles. Sin embargo, como ocurre con la cocina de otros países asiáticos, lo que comemos aquí poco tiene que ver con lo que se encuentra en Japón.
El salmón es una de las grandes sorpresas. En el país nipón no se introdujo este pescado hasta los años 80 del siglo pasado cuando se empezó a importar desde Noruega. Además, durante una larga temporada, solo se servía en restaurantes 'low cost'. Te contamos esta y otras nueve curiosidades del sushi en el vídeo (dale al play).