Un experto cuenta las ventajas de comer insectos: "Son una gran fuente de proteínas"
El gusano de la harina fue autorizado para el consumo por la CE en 2021
El consumo de insectos es una realidad en muchos países de como China, Tailandia, India, Japón y México
La Comisión Europea (CE) autorizó en el año 2021 que los conocidos como "gusanos de la harina" fueran comercializados en la Unión Europea (UE). Aunque nos resulte raro e inconcebible, este tipo de insectos son una fuente alta en proteínas, convirtiéndose así en un alimento alternativo a las carnes. Además, su sistema de producción es más sostenible que el de la industria cárnica.
Parece que en unos años el consumo de este tipo de productos y alternativas alimentarias será una realidad. No obstante, como comenta en el vídeo López Nicolás, nuestro Científico en el supermercado, hay que romper las barreras culturales que impiden la proliferación de estos productos. A día de hoy no todo el mundo está preparado para una realidad así.
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